Biff Stroganoff, sent men godt.

9
Skrevet av:
Publisert 14:54 27 november, 2008

Hei! Her kommer oppskriften på Biff Stroganoff som jeg lovte dere for mange herrans uker siden. Retten er som vi nevnte på radioen oppfunnet av kokken til en gal russer som het Stroganoff. Russeren hadde mistet alle tennene sine og trengte en god, men lettyggelig rett. Egentlig burde retten altså hett: “Biff, kokken til den gale russeren Stroganoff” og det gjorde den kanskje en gang for alt jeg vet. Kanskje kokken het Stroganoff også, jeg vet ikke jeg. Jeg vet egentlig bare hvordan man lager den og knapt nok det.

Biff Stroganoff i rar og upraktisk suppeskål.

Biff Stroganoff i rar og upraktisk suppeskål.

Nok til 4 personer/porsjoner

400 g oksekjøtt (ytrefilet, flatbiff eller rundbiff)

2 ss smør

1 gul løk, grovhakket

2 ss tomatpuré

1 ts sherry

2 dl kremfløte

2 ts paprikapulver

salt og pepper

Skjær kjøttet i strimler og brun i smøret. Krydre. Ha i løk og brun sammen med kjøttet. Tilsett tomatpuré og sherry. Spe i fløte og la koke på/over lav varme i ca. 30 minutter.

Serveres med ris eller poteter. Ris er best. Hvis du er grønnsakstypen kan du ha det ved siden av også.

Sherry finner du gjerne i barskapet til foreldrene dine. Hvis det er låst pleier nøkkelen å ligge oppå barskapet eller i et annet skap. Gjerne et vitrineskap (vanlig i norske stuer, er ofte laget av treverk og har dører av glass). De drikker aldri sherryen uansett(fått det i gave fra jobben e.l.), så sjansen for at du blir tatt er liten.

Velbekomme!

Tags: , , , , , , , , , ,

Del "Biff Stroganoff, sent men godt."
  • Lars

    Til neste middagsxtravaganza vil jeg anbefale denne chillien her: http://www.recipezaar.com/The-Best-Chili-You-Will-Ever-Taste-73166 Nå har jeg ikke laget den selv enda, men med så mange ingredienser og så lang koketid, så kan det ikke gå gale

  • Kim Spellemann

    Jeg har trukket en visdomstann og det er ganske deilig å tygge litt seig biff med gommene.

  • Trude

    Jeg var i St. Petersburg i sommer. Her finner man den gale tannlause russeren sitt palass, det kjente Stroganoffpallasset. Vi leste i guidebøkene våre at det er faktisk på dette pallasset Biff Stroganoff ble oppfunnet og i gården til pallasset ligger en av St. Petersburgs beste restauranter. Jeg og typen (som begge er veldig glad i Biff Stroganoff) dro derfor på lørdag kveld ut for å spise her, for hva kan vel være bedre enn å spise Biff Stroganoff på Stroganoffpallasset, men NEI, de hadde ikke Biff Stroganoff på menyen. Var en flinkis crossover fusion restaurant med and i sjokoladesaus og andre rariteter. Veldig skuffa. (forresten har jeg spist løsvekts Biff Stroganoff i dag, kjøpt på Coop Mega. Ikke spesielt god…) KLEMZ

  • Kristian

    Har aldri sett en BS-oppskrift uten rømme. Syrligheten den gir i møte med tomatpurè er jo hele poenget med retten.

  • histin kalvorsen

    Satan, dere har blitt gode på tagginga.

  • Sens Joltenberg
  • Biler og damer

    Spaghetti à la blakk

    Ketchup (kan droppes)
    Salt
    Vann
    Spaghetti (i ønsket mengde)

    Fremgangsmåte

    Kok opp vann med litt salt, putt spaghettien oppi når vannet fosskoker (alt står på pakken).
    Kok dette i ca. 15min.
    Annrettes på tallerken.
    Er det lørdag kan man jo friske opp retten med litt
    ketchup.

    Passer perfekt i nedgangstider, f.eks. like før semesterslutt.

  • karla von linné

    Jeg har laget denne, tore, og den var bare skikkelig smashing god, assa.

    Men så liker jeg parmesan også

  • pålålfårikål

    BF funker også fint med pasta. Pasta penne er best. Da får man plass til masse saus inni rørene. Nammmm